По словам специалиста, долгие годы медики советовали пить на ночь кисломолочные продукты. Считалось, что кефир, ряженка и простокваша являются отличным вечерним перекусом, так как они благотворно влияют на кишечник, а также низкокалорийны. Однако последние исследования опровергают пользу такого ритуала.
Взглянуть иначе на свойства кисломолочных продуктов медиков заставило введение в научный оборот двух понятий - гликемический и инсулиновый индекс.
Павлова объяснила, что у кисломолочных продуктов высокий инсулиновый индекс, а у человека еще и максимальная активность гормона инсулина по вечерам. В итоге, после употребления кисломолочного продукта, ночью падает уровень глюкозы в крови и печень начинает ее ускоренно синтезировать.
При регулярности такого вечернего перекуса возрастает риск развития диабета, при этом будет происходить набор жировой ткани, сообщила Павлова в беседе с радио Sputnik.