По словам Бюттнера, одним из ключевых факторов долголетия является работа в огороде. Он отметил, что большинство долгожителей, с которыми ему довелось пообщаться, с молодых и до зрелых лет работали с землей.
Полагается, что положительный эффект от садоводства вызван тем, что люди много времени пребывают на свежем воздухе и при этом выполняют физические нагрузки (пропалывают, сажают, поливают).
Кроме того, люди, работающие в огороде, больше едят растительной пищи, которую вырастили самостоятельно. Также специалист привел пример исследования, согласно которому уровень кортизола и гормонов стресса падает при работе в саду, передает издание Daily Mirror.